torin_kr (torin_kr) wrote,
torin_kr
torin_kr

Немного экономики -- о производительности труда в сельском хозяйстве

Один из риторических вопросов. который периодически задаю  своим оппонентам в комментах  к моим постам -- почему я покупаю ИЗРАИЛЬСКУЮ редиску в "Пятерочке". Обратите внимание -- не в "Азбуке Вкуса" и не в "Глобус-Гурме", а  в  "Пятерочке", в одной из самых дешевых ритейловых сетей  России. Как это так случилось, что привезенная САМОЛЕТАМИ за несколько тысяч километров редиска дешевле местной? И вот сегодня, лазая по интернету, нашел я интервью с государственным референтом Министерства сельского хозяйства -- БОРИСОМ БОРДМАНОМ, бывшим советским ученым-аграрником, уехавшим в Израиль в 1989 году. Все интервью я переписывать не буду, но некоторые цифирки приведу.

1. Каждый из 80.000 тысяч человек, занятых в сельском хозяйстве Израиля, в состоянии прокормить 100 человек, т.е. коэффициент 1:100. Для сравнения:

  • в США этот показатель равен 1:79,

  • в России - 1:14,7,

  • в Китае - 1:3,6.

2. Средняя урожайность помидоров в теплицах с климатом, контролируемым компьютером (а такие теплицы составляют 90% всех площадей для выращивания помидоров) - 500 тонн. На открытом грунте средняя урожайность составляет 60-80 тонн с гектара. Для сравнения средняя урожайность помидор

  • в США -- 72 тонны с гектара

  • в Турции - 45 тонн с гектара

  • в Египте -- 24 тонны с гектара

  • в России - 12.4 тонны с гектара, причем 90% валового сбора -- личные подсобные хозяйства

3. Израильские коровы дают в среднем по 11.400 литров молока в год. Максимальный зафиксированный надой в среднем по хозяйству -- 13, 690 литров  в год Для сравнения.

  • в Голландии -- 9500  литров молока в год, максимум -- 12000 литров от коровы в среднем по одному хозяйству

  • в США -- 9053  литров молока в год

  • в России - 2800  литров молока в год

4. Трудозатраты в сельском хозяйстве

  • ферма на 1000 коров -- 16 человек персонала, из них четверо -- ИТ-шники.

  • теплица по выращиванию овощей площадью 14  гектар -- 6 человек персонала

5. Средние цены на овощи в Израиле (розничные) за килограмм

  • помидоров  1.16 доллара

  • огурцов – 70 центов

  • килограмм лука – пол доллара

  • картошки – 0,6 доллара

  • капусты – 0,4 доллара

  • цветной капусты – 1 доллар

  • свеклы – 0.7 доллара

  • моркови – 2.3 доллара

  • перцев – 1.6 доллара

  • кабачков – 0.7 доллара

И напоследок, прямая цитата из интервью:
" Современное общество для удовлетворения самой первой, самой главной потребности людей - в еде не может больше находиться в постоянной зависимости от времени года, погодных условий, нашествия вредителей сельского хозяйства, болезней животных и т. д. Это - вчерашний день. Мы живем в двадцать первом веке и современное производство продуктов питания, их переработка становятся надежным и рентабельным бизнесом, вне зависимости от "милостей природы".

Теперь думаю, всем понятно, почему мы покупаем в НАШИХ магазинах ИЗРАИЛЬСКУЮ редиску
Tags: Немного экономики
Subscribe
promo torin_kr december 5, 2015 19:43 25
Buy for 200 tokens
Этот пост -- заказной. Меня его попросила написать одна моя хорошая знакомая, с которой мы знакомы такое количество лет. что аж страшно становится. Как говорит в таких случаях мой младший брат -- "Да ну нафиг. Столько и не живут". Живут... к сожалению. Ладно, это было лирическое…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 59 comments